ゆずジャム

今年最初のジャムはゆずのジャムです。
すっぱくてほろ苦くて香りの良い黄金色のジャム
が出来ました。ゆずはペクチンが多くトロトロの
ジャムが出来上がります。仕上げに控えめにコア
ントローを。

140106-02.gif

140106-01.gif

ラベルに金色のスタンプを捺しました。

次はフジでピンクのジャムを作ります。その次が
ネーブル、その次は甘夏、そしていちごへとジャ
ムの暦は進んでいきます。
.06 2014
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