ザッハトルテ

ウィーンのお土産にホテル・ザッハーのザッハ
トルテをいただきました。元祖ザッハトルテ。
ジャリジャリしたチョコレートグラズールのコ
ーティングの中にアンズジャムのほのかな酸味
のチョコレートスポンジが。パッケージも木箱
で高級感が漂います。

なぜか懐かしい感じがするのはなぜでしょう?
この感じは…そうです、カステラとか羊羹の端
っこと共通するなにかです!

sache-torte


.26 2012
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